一、全日制学生的教学
本专业要求学生拥护党的基本路线贯彻党的教育方针。以立德树人为己任，使学生德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的教师职业道德和先进的幼教理念，掌握学前教育的专业知识与专业技能，具有幼儿保育、幼儿园活动设计、幼儿一日生活的组织能力；具有幼儿教育反思，善于沟通、合作、交流的技能技巧。立足南充、面向全省，培养服务于县、乡（镇）幼教机构从事学龄前儿童教育、保育工作的高素质幼儿教师。
本专业开设的主要课程有：学前心理学、学前教育学、学前儿童健康教育、学前儿童卫生教育、学前儿童语言教育、学前儿童科学教育、学前儿童艺术教育、学前儿童社会教育、幼儿活动设计指导与实训、幼儿音乐基础、幼儿钢琴基础、幼儿舞蹈基础、幼儿美术基础、幼儿园教育环境创设、学前儿童行为观察与指导等。
学生在校期间还可参加各种技能竞赛如：中国“创青春”全国大学生创业计划大赛、全国职业院校技能大赛学前教育专业教育技能赛、四川省高职院校大学生学前教育专业教育技能大赛、四川省“创青春”大学生创业计划大赛、南充市“挑战杯”大学生创业计划大赛等各项竞赛。
职业发展通道：学前教育机构的教师、科研人员及相关教育行政部门的管理人员，广播、影视、书刊等各类大众传媒的策划和制作人员，相关企业（如儿童玩具、儿童服装和食品等）从事设计制作和营销的人员。
二、社会服务和短期培训
本专业拥有优秀的师资团队和校内外良好的实训场所和基地，不仅能进行全日制教学，还能基于学校完善的实训设施面向社会进行音乐、舞蹈、美术等方面素养的培训，儿童心理、营养保健、儿童教育等方面的继续教育，满足社会对学前教育相关专业人才的需要。
