教育学院成立于2022年4月,南充科技职业学院为持续推进现代职业教育体系建设，以群建院，加强专业建设，整合资源，把原经济管理学院的学前教育专业和公共基础部合并，组建而成教育学院。学院秉承“陶铸人才，以为国用”的教育理念，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，把推动现代职业教育高质量发展摆在突出的位置，服务学生全面发展和助力教师成长，提升学生职业素养与职业能力、职业认同与职业理想为基础，注重学生品格、行为习惯、沟通能力、吃苦耐劳精神、执行力和考取1+X证书等职业养成的培养，深化校-园协同育人，不断加强实训室和实习基地建设，从注重知识技能，转向职业素养形成，充分调动学生学习积极性，切实提高学前教育和书画艺术专业的质量、适应性和吸引力，培养更多卓越幼儿教师、书画技能人才，立足南充，面向西南，以“1311发展战略”为指南，抓住重点，打造亮点，形成特点，高质量推动教育教学质量迈上新台阶。
学院开设有学前教育、书画艺术两个高职专科专业。学前教育专业为校级重点专业、校级课程思政示范专业，拥有学前教育专业创新团队、大学语文教学创新团队团队。学院拥有学前教育专业教研室、书画艺术教研室、文科教研室和理科教研室，在成都、广州、南充、达州等地建有80余个实习基地。学院拥有一支厚德、精技、砺能、笃行，熟悉职业教育、献身职业教育的师资队伍。专兼职教师119人，硕博比例30%，兼职教师29人，副教授以上职称44人，占比28%。承担有省级、校级教学改革项目20余项。现有全日制在校学生1200余人，秉承“陶铸人才，以为国用”的办学理念和“厚德、精技、砺能、笃行”的校训，努力培养“卓越幼儿教师”人才。近年来，学生参加四川省职业院校师范技能大赛、教学能力大赛、英语挑战赛、演讲比赛等赛事，获得省级、校级奖励近30项。2022年教育学院有27名同学获得国家励志奖学金，22人获得优秀大学生称号，27人获得优秀学生干部表彰，11人获得优秀大学毕业生表彰。2023年教育学院2名同学获得国家奖学金，49名同学获得国家励志奖学金，409人获得校级助学金。35人获得优秀大学生称号，35人获得优秀学生干部表彰，4个班级获得学校表彰的先进班集体。
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